C'est un élément extrêmement important, car il possède de nombreuses propriétés bénéfiques et, entre autres, empêche le calcium de s'échapper du sang et des os. Il sert au métabolisme sain du magnésium et du calcium dans le corps humain. Il a été prouvé qu'il augmente l'énergie musculaire et stimule le bon fonctionnement du cerveau. À un âge avancé, il protège le corps de la perte musculaire, il est très efficace dans le traitement de l'arthrite et d'autres maladies des os et des ligaments.